Il principale principio di lavoro delle attrezzature per la raffinazione del petrolio
Il principio di lavoro della pianta della raffineria di olio da cucina include principalmente i seguenti passaggi chiave:
1) Degumping: aggiungendo acqua calda o sostanze acide, i fosfolipidi e altre impurità solubili nel colloide nell'olio vengono precipitati e rimossi.
2) Deacidificazione: usando il metodo di raffinazione alcali, viene aggiunta la soluzione alcali per neutralizzare gli acidi grassi liberi per generare fagioli di sapone e quindi separarli.
3) Decolorizzazione: utilizzare adsorbenti come carbonio attivo o argilla bianca per rimuovere i pigmenti negli oli e rendere gli oli chiari e trasparenti.
4) Deodorizzazione: rimuovere le sostanze degli odori in oli e oli attraverso la distillazione del vapore ad alta temperatura per migliorare il sapore di oli e oli.
Cambiamenti nel petrolio dopo la raffinazione
1. Aspetto e odore:
Colore: l'olio greggio è di solito di colore più scuro, può contenere impurità e torbidità; L'olio raffinato diventa chiaro e trasparente, giallo chiaro o incolore.
Odore: il petrolio greggio può avere un odore peculiare, mentre l'olio raffinato viene deodorato e ha un odore più puro, rendendolo adatto al consumo.
2. Ingredienti:
Rimozione dell'impurità: impurità come acqua, fosfolipidi, acidi grassi liberi, pigmenti, metalli pesanti, ecc. Contenuti nel greggio vengono rimosse durante il processo di raffinazione.
Cambiamenti negli ingredienti nutrizionali: alcuni ingredienti antiossidanti naturali (come la vitamina E) possono essere ridotti durante il processo di raffinazione, ma la stabilità dell'olio è significativamente migliorata.
3. Performance:
Punto di fumo migliorato: l'olio raffinato ha un punto di fumo più elevato, adatto alla cottura ad alta temperatura (come friggere, friggere e friggere) e riduce la generazione di fumo di olio.
Stabilità migliorata: l'olio raffinato ha una stabilità antiossidante e chimica più forte ed è più adatto per la conservazione a lungo termine e l'elaborazione profonda.
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